Архив выпусков

Июль 2018
ПндВтрСрЧтПтСбВс
2526272829301
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
303112345

Новости

20 июня 2018 года состоялось заседание областного правительства, на котором был рассмотрен вопрос о реализации мероприятий по охране...

Редакция Forbes подготовила первый рейтинг российских вузов, оценив их по 10 параметрам, разбитым на три группы: качество образования,...

Постановлением регионального департамента энергетики и тарифов Ивановской области от 22 июня 2018 года, с 1 июля вводятся новые розничные...

Главная | 23 (19.06.2018)

Борщи ныне дороги

Люди поражаются, глядя на прилавки магазинов: продукты питания в России повышаются в цене, как и все остальное?
Е. Ивина

Не успел народ отойти от новости о повышении цен на бензин, мы еще не «переварили» информацию о повышении пенсионного возраста, как  Правительство РФ уже заговорило об увеличении цен на продукты питания. Потребительские цены в России за неделю с 5 по 9 июня в среднем не изменились, сообщает Росстат. Тем не менее, за неделю цены на мясо кур, сахар-песок и пшено выросли на 1,1-1,2 процента, на баранину, сыры, рис и маргарин - на 0,2-0,4 процента.

В июне цены на популярные овощи продолжили расти набранными темпами. За первую неделю месяца лук еще прибавил в цене три процента, морковь - четыре, а капуста - 12 процентов
Стандартный набор

Стоимость бензина и дизельного топлива повысилась на 0,1 процента. Особенно заметно подорожали самые доступные овощи. Капуста белокочанная выросла в цене на 8,8 процента, морковь - на 5,1 процента, картофель и лук - на 1,3-3,5 процента.

Уравновесили ситуацию другие товары. Яйца куриные подешевели на 1,1 процента, рыба мороженая, молоко, крупа гречневая, вермишель и конфеты шоколадные - на 0,2-0,3 процента. Помидоры и огурцы стали дешевле на 6,3 процента и 6,0 процента соответственно. За последний месяц в России стремительно подорожали самые распространенные овощи - капуста, лук, морковь, свекла.

Цены на «борщевой набор» растут заметно быстрее, чем на другие овощи, свидетельствуют данные Росстата. Например, в мае огурцы и помидоры даже подешевели более чем на десять процентов. Однако морковь подорожала на 7,3 процента, лук репчатый - на пять процентов, свекла - на 12 процентов, а белокочанная свежая капуста - почти на 20 процентов, сообщает Росстат.

В июне цены на популярные овощи продолжили расти набранными темпами. За первую неделю месяца лук еще прибавил в цене три процента, морковь - четыре, а капуста - 12 процентов.

Проблема сезона

Эксперты объясняют повышение цен сезонным фактором. «Прошлогодние запасы российских овощей в хранилищах подошли к концу, на рынке остается только импортная продукция, которая дороже», - говорит руководитель аналитического отдела Национального союза производителей плодов и овощей Кирилл Лашин.

Однако посмотрим на географию импорта. Репчатый лук мы в основном завозим из Египта, а морковь - из Израиля. То есть эти овощи покупаем за валюту, потому цены на них в России действительно могут быть выше из-за снизившегося курса рубля. Но и картофель также завозится из Египта. При этом продукт за неделю подорожал всего на 0,7 процента. Зато лидер по темпам роста цен - капуста - прибывает к нам в основном из соседней Беларуси. В этом году помимо весеннего дефицита рост цен на овощи подстегнуло повышение стоимости бензина.

Объемы производства картофеля в России очень сильно колеблются, есть проблема дефицита качественных картофелехранилищ, говорит исполнительный директор Картофельного союза Алексей Красильников. Но все же за последние годы в стране было введено в эксплуатацию современных картофелехранилищ на 500 тысяч тонн продукции. Это позволяет сглаживать сезонный дефицит продукта и сдерживать колебания цен.

А вот с капустой ситуация хуже, сохранить свой товар до весны мы не можем. Зная эти проблемы, производители в соседней Беларуси создали систему производства и хранения овоща, ориентированную на российский рынок. Капусту к нам везут в тот период, когда предложение больше всего ограничено - с апреля по июль, поясняет Кирилл Лашин.

Все дело в капусте

Но в этом году помимо весеннего дефицита рост цен подстегнуло повышение стоимости бензина и удорожание перевозки товара. Дополнительные затраты приходится закладывать в цены. Часто торговые сети повышают стоимость товаров премиум-класса, а также могут увеличивать цены на самые недорогие товары, где потребитель этого не заметит, поясняет председатель правления Ассоциации экспертов рынка ретейла Андрей Карпов.

Капуста, как и другие овощи «борщевого набора», стоит несколько десятков рублей за килограмм, потому повышение цены на пару рублей потребители не почувствуют, спрос не снизится. В итоге темпы роста цен на капусту весной этого года оказались в два раза выше, чем в прошлом году.

Устранить колебание цен поможет строительство современных овощехранилищ в России. Такая работа уже идет, отмечает Кирилл Лашин. А сезонное повышение стоимости овощей должно прекратиться в июле, когда на рынок начнут поступать отечественные овощи, обещают эксперты.

Дорогой сахарок

Еще один главный фактор подорожания продуктов питания - цены на сахар. Весной текущего года в России провели биржевые торги контрактами на сахар. В других странах мира сахар длительный период считался биржевым, как нефть и золото. У таких торгов есть свои положительные и отрицательные моменты. Плюс для производителя – фиксированная цена, а для потребителя – спад цены на сахар.

Минус торгов заключается в том, что на территории страны ранее возникали попытки внедрения подобных программ, но это не принесло результатов. На текущий момент рассматриваемый проект будет успешным, так как в 2017 году производство сахара достигло максимальной отметки. Эксперты насчитали излишек в 500 тыс. тонн. Это количество продукта будет поставляться на экспорт либо на производство вторичных продуктов, включая спиртные напитки.

Итоги биржевых торгов далеки от розничной цены. В 2018 году, как предполагают некоторые аналитики, стоимость сахара снизится дважды. Это связано с тем, что в 2017 году сбор урожая сахара был рекордным. По итогам производства продукта в планах произвести 6 млн. тонн.

Другие эксперты заявляют, что в 2018 году предусматривается повышение цены на нерафинированный сахар на 23%. Аналитики считают, что сахар будет и дальше повышаться в цене. На начало 2018 года процент повышения равнялся 2,16 , а через 2 месяца – 4,14%. Затем стоимость снизится на 2,52%. В октябре 2018 года стоимость на продукт увеличится на 6,84%, но уже в конце года снизится на 1,26%.

Другие факторы

По прогнозам экспертов, рост продуктов питания в 2018 году будет составлять больше 10%, а в некоторых регионах – превысит 30%. К 2025 году яйца будут стоить за 200 рублей. Поэтому спрос на эту категорию продукции будет низкий.

На повышение цены на продукты питания повлияет стоимость на бензин и двойное увеличение тарифов в системе Платон. Некоторые продукты питания зависят от других факторов. Повышение цены на шоколад и какао будет связано с низким урожаем какао-бобов. Стоимость на данные продукты увеличится на 25%.

Фактор, влияющий на рост цен молочной продукции – частичное финансирование отрасли. Процент повышения будет равняться 15%. При отсутствии эпидемии мясные продукты подорожают незначительно.

Эксперты считают, что причина развития национальных компаний – продовольственное эмбарго. Сельское хозяйство и аграрная промышленность набирают свой рост, что положительно может сказаться на увеличении цен на продукты питания.

Наши рубрики

Нас посещают

Яндекс.Метрика

Консультант

Морепродукты